Die Kraft der Olive

Die Kraft der Olive

Der älteste Olivenbaum steht in Kreta und wird auf mindestens 3000 Jahre geschätzt. Was kann man von einem Baum lernen, der schon so lange auf der Erde ist? Das besondere ist die hohe Menge an Polyphenolen, sogenannten Radikalenfängern. Das Hydroxytyrosol mit seinen starken antioxidativen Eigenschaften gibt es nur in Olivenbäumen und da in Blättern, Fruchtfleisch…